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最近の記事: イスラムフードフェスティバル  ザエカ/サグチキン,チーズナン,チキンビリヤニ  回/15thカレーパーティ  ラグメン マサ  善/タンドリースペアリブ,ブリカマetc  

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ラグメン マサ

うどんの祖先という説もあるウイグル(および中央アジア全域)の代表的麺料理ラグメン(ラグマン)を福岡に広めようと移動販売しているラグメンMASA。なかなかタイミングが合わずにいたがついに遭遇。トマトベースのスープで煮こまれたラム肉と野菜が麺にかけられ香辛料もおだやかで、ラムっぽさもかなり抑えられているので給食のソフト麺を思い出させるような味わい。今は既製のうどんを使っているが、以前は手延べでラグメンも打...続きを読む

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