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最近の記事: イスラムフードフェスティバル  ザエカ/サグチキン,チーズナン,チキンビリヤニ  回/15thカレーパーティ  ラグメン マサ  善/タンドリースペアリブ,ブリカマetc  

カレーに関連した記事(13件)

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回/15thカレーパーティ

薬院にある喫茶&バー 回kai 開店15周年記念カレーパーティ。喫茶&バーなのにカレー?というのはここ数年講師を招いて勉強会を主催されたり参加されたりと福岡カレー界でのハブ的存在でもあるからのようです。今回は回の料理以外にも福岡内外のゲストカレーも招いてのパーティ感あるものでした。テーブルに用意されていたのは、ロマネスコや春野菜のピクルスサラダ、たまねぎトマトきゅうりのカチュンバルサラダ、豆とじゃ...続きを読む

5YEN/カレーライス

博多区役所そばにあるコーヒーハウス五圓。そのフォトジェニックな外観に近づくと鼻をくすぐるほのかなカレーの香り。うまみが溶け込んだサラサラのカレーはピリリ程度の辛さで、日替わりトッピングのメンチカツはどことなくミートローフ的しっとり感にキクラゲの食感がアクセント。2015年に食べると昭和モダンなレトロハイカラに感じられる味なれど、提供当初はカッティングエッヂだったのではないだろうか。そして今現在食べても...続きを読む

スパイスロード/カレーナド

※ スパイスロードは2014年9月で閉店。店舗営業はカレーNADOが継承。2015年現在、スパイスロードは実店舗を持たずスパイスキットを販売中。スパイスロード 高田店主の病気療養による営業形態の変更に伴い、土曜日はカレーNADOというお店をやられていた方が助っ人登場。ということで行ってみました。並んでいたらやめようかなくらいの気分で開店10分前くらいに店につくと5人位の列だったのでこれなら1stロットで入れるかと並ぶ。メニ...続きを読む

野乃猫/山羊カレー

カレー好きとの噂は聞いていた薬院のワインバル野乃猫。たまに店のメニューボードを眺めたりしていたが、この日の前日はマトンカリー(山羊)と書かれたメニューボードが。気になりつつ通り過ぎるもやはり「(山羊)」が気になり、翌日再び通るとまだ書かれたままだったので入店。聞けば周年イベントで沖縄民謡のライブがあるので、その時に出す料理用に石垣から届いたヒージャー(山羊)だそうで食べる前から楽しみ感が高まる。カ...続きを読む

マサラキッチン/鯖ヨーグルトカレー

大橋のマサラキッチンにて鯖の酸っぱいヨーグルトカレー。950円也。トッピングの追加もしたかったけどそうすると昼から1,000円超えることになるので心理的(&経済的)にやめました。鯖から鯵に旬が移行する季節だったので鯵のヨーグルトカレーもあるようでしたが、この日は鯖。福岡といえばやはり鯖。チキンカレーの誰が食べてもおいしく感じるようなわかりやすい味わいとは異なり、ヨーグルトの酸味がそのまま残された食べ手...続きを読む

マサラキッチン/チキンカレー

スパイシーというよりけっこう辛い。オイルもそこそこ目立つし攻撃的なスパイスの風味。でもどこか家カレー的な親しみを感じるのは旨みたっぷりさと作り手の個性のあらわれなのかもしれない。明るく清潔感があり入りやすい雰囲気でかつおいしいカレーなので大橋の人気店になっていくだろうなと思いました。訪れたのは正式オープン前のプレオープン期間中でメニューはチキンカレー(700円)のみ。トッピングは甘みのある素材2つで長...続きを読む

ダイキョーバリュー/ラムマサラ

大橋駅のそばにあるスーパーマーケット ダイキョーバリュー大橋店の惣菜・弁当・焼鳥コーナーにて異彩を放っていた骨付きラムマサラ。チキンマサラだったら買わなかっただろうし、ラムマサラでも買わなかったかもしれない。しかし骨付きラムとまで書かれ説明のポップまで掲げられていたら買わずにはいられない。春巻(サモサ?)とフライドポテト(パコラ?)、ナンがついて550円(他の日に見たときは500円だった気もする)。ちょ...続きを読む

スパイスロード/チキンカレー

※ 2014年9月で閉店。カレーNADOに継承。 2015年現在、実店舗を持たずスパイスキットを販売中。1月初旬までガンダーラ修行にいかれるとのことでおやすみ前に訪問。チキンのカレー 辛さ普通(850円)。たまねぎのまろやさか、胡椒の刺激、主張しすぎないスパイス、鶏肉のうまみ。きほんこれ一本を作り続けている探求の深みのようなものが味わえる日本のインドカレーには、どことなく先日ザエカで食べたチキンのニハリ的なテイストも...続きを読む

亜橋/秋満載オリジナルセット

単独店からショッピングモール内のテナントまで広く展開している亜橋の11月限定セットが気になり初訪問。インドファミリーレストランと呼びたい全方位対応ともいえるメニュー構成が楽しかった。11月限定の秋満載オリジナルセット(1,299円)の内容はハーフカレー2種(根菜キーマカレー、ナスとバルタのスープカレー)、山椒チキンティッカ、ほうれん草入り長芋カバブ、ハーフナン(プレーン/チーズ/カボチャチーズ/ほうれん草ベー...続きを読む

旭軒/カレーライス

筥崎宮のほど近くのんびりした空気の流れる路地の角、赤いひさしに餃子とカレーライスの店と書かれた旭軒。何回か通りかかっていて気になっていてやっと入店。休日の昼下がりの店内は和やかに餃子ではなく手作り惣菜をつまみに昼ビールを飲む方数名でいい雰囲気。厨房の大鍋からよそわれてきたその姿はイメージ通りの懐かしさ漂うカレーライス(470円)。つけあわせは甘めのらっきょう。お茶はペットで提供というのも雰囲気あり。...続きを読む

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