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最近の記事: イスラムフードフェスティバル  ザエカ/サグチキン,チーズナン,チキンビリヤニ  回/15thカレーパーティ  ラグメン マサ  善/タンドリースペアリブ,ブリカマetc  

食材店に関連した記事(11件)

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城浜団地のハラールフード食材

東区城浜団地にあるスーパー フレンドショップ城浜の一角にハラル食材コーナーを見つけた。このあたり外国人居住者も多く店内にもヒジャブをした女性達が買い物していたりと地域に馴染んでる雰囲気で商品も置かれていました。米、豆類の他は東南アジア系食材がメインで、ざっと見たところハラルミートは確認できず。近くには肉類やスパイス類も揃ったバラカがあるので併用することもできそうです。(訪問:2015年5月)フレンドショ...続きを読む

マルハバ/スージハルワ

イスラムのお祭りイードルアドハー(犠牲祭)の早朝礼拝を少し見学しマルハバへ。来訪者が多いので店内は椅子が片付けられパラタと豆チキン、スージーハルワが祝い飯としてテーブルに盛られていたのでいただく。ハリームっぽいぽったりした豆と肉のマサラは尖ったスパイス感はないもののパラタにあわせると実に高カロリー感で胃腸が喜ぶ味。お祭りらしくスージ(粗挽きセモリナ粉)を甘く炒め煮したスージハルワもねっとり満足の高...続きを読む

バラカハラルフードサービス

東区 千早駅から歩いて10分くらいのところに新しいハラール食材店が開店したと福岡マスジドのウェブで告知されていたので行ってみました。お店というか住宅の一室におじゃまする感じで店内拝見。豆類、米、ミックススパイス、冷ケースに肉・野菜、東南アジア(インドネシア)食材、インスタント食品と品揃えはまだまだこれからという雰囲気でしたが、店主の母国バングラデシュの高級米チニグラが置いてあったりするところに心意気...続きを読む

ボンベイマート

箱崎に新しいスパイス食材店ができたと教えてもらい訪問。2014年7月に新規開店。箱崎などにお店があるドマドマの系列のようです。その関係かジンブー(高地でとれる乾燥葱)、グンドゥルック(発酵した乾燥青菜)、ティムール(ネパール山椒)などネパール特有の食材も目立つ。他はハラール食材、豆、スパイス、生活雑貨となかなか幅広い品揃えで、価格も控え気味なのでありがたい存在になりそうなお店。ヒング(ヒン/アサフェティ...続きを読む

マルハバ/ニハリ,マトンビリヤニ

金曜のお昼なのでビリヤニあるかなと箱崎のマルハバへ。マスジド(モスク)の礼拝終わりで混む前にと行ったら礼拝終わってからのタイミングで出来上がるように作ってるとのことでしばし待たせてもらう。そしてその間に店主も礼拝に行かれたのでした、なるほど。というわけで13時過ぎくらいに食事開始。この日のメニューはマトンビリヤニとニハリ(ナハーリー)。長時間煮こまれたまるで漫画肉のような骨付き肉がかっこいいニハリは...続きを読む

マルハバ/チャーエ

マスジドで食事をいただいたあとにマルハバにチャーエを飲みに。断食月期間ということで料理は夜の遅くに出したり出さなかったりだけど知らずに訪れるお客さんもけっこういたらしい。マスジドで飲めなかったローズミルクがあって嬉しく飲む。チャート(軽食)もあるからどうぞということでありがたくこちらもいただく。ひよこ豆やじゃがいもをヨーグルトで和えてチャートマサラとコリアンダーをトッピング。シンプルながらこういう...続きを読む

古賀フルーツ(Indira Halal Plus)

福岡市内の品揃えのよいスパイス食材店(ハラールフードショップ)というとアズハル、マルハバが思い浮かぶがどちらもマスジドの近くでイスラム信徒、九大留学生のためにできたのだろうなと想像がつく。それに反して大橋にいきなりのスパイス食材店しかも八百屋に併設という不思議さが楽しい古賀フルーツ(インディラハラールプラス)です。とはいえネパール人留学生が増えている町なのでここにあっても違和感なく、日本人のおじち...続きを読む

マルハバ/マトンビリヤニ

年末年始も特に休まず営業するよということで、年明け3日の金曜はハリームやるかもとも言っていた箱崎のマルハバにてマトンビリヤニ。マスジドにも人が多く来たらしくここにも遠方からのお客さんが訪れたりと忙しかったようで店主は少々お疲れ気味でハリーム作ったのかどうか聞くのは忘れた。マトンビリヤニは肉の味が強いこともあるのかチキンよりスパイス使いも強め。骨付き肉を食べることにしばし没頭。そして量も多いし半分は...続きを読む

マルハバ/チキンビリヤニ

年末の金曜というタイミングで行けたので箱崎のマルハバにてチキンビリヤニ。スパイス類を買いにいったりしていたものの店内で食べるのは久しぶり。ちょうどマスジドでの金曜礼拝後の食事を終えたムスリムたちと入れ替わる形で入店。お持ち帰り用のビリヤニを持つ人の姿も目立つ。お米はパラッパラという食感でもないが香り豊かかつ鶏肉の風味がしっかり入っていておいしい。そして量が多い。ここのも輪切りレモン入ってるなと思い...続きを読む

マルハバ/ハリーム

箱崎のマスジドから線路を超えて駅から離れる方向に500mくらい行ったところにあるハラールフードショップ兼食堂マルハバ。池袋にあるパキスタン料理店の名前をつい思い浮かべるがアラビア語でこんにちはの意。インターネット情報では食事は常に提供しているわけではないようではあったが金曜だしビリヤニあるかなと訪問。店内は4人席のテーブル2つと壁面に各種食材やスパイス類。4人ほど礼拝を終えて食事をしていたところに相席さ...続きを読む

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