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最近の記事: イスラムフードフェスティバル  ザエカ/サグチキン,チーズナン,チキンビリヤニ  回/15thカレーパーティ  ラグメン マサ  善/タンドリースペアリブ,ブリカマetc  

マルハバに関連した記事(7件)

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マルハバ/スージハルワ

イスラムのお祭りイードルアドハー(犠牲祭)の早朝礼拝を少し見学しマルハバへ。来訪者が多いので店内は椅子が片付けられパラタと豆チキン、スージーハルワが祝い飯としてテーブルに盛られていたのでいただく。ハリームっぽいぽったりした豆と肉のマサラは尖ったスパイス感はないもののパラタにあわせると実に高カロリー感で胃腸が喜ぶ味。お祭りらしくスージ(粗挽きセモリナ粉)を甘く炒め煮したスージハルワもねっとり満足の高...続きを読む

マルハバ/ニハリ,マトンビリヤニ

金曜のお昼なのでビリヤニあるかなと箱崎のマルハバへ。マスジド(モスク)の礼拝終わりで混む前にと行ったら礼拝終わってからのタイミングで出来上がるように作ってるとのことでしばし待たせてもらう。そしてその間に店主も礼拝に行かれたのでした、なるほど。というわけで13時過ぎくらいに食事開始。この日のメニューはマトンビリヤニとニハリ(ナハーリー)。長時間煮こまれたまるで漫画肉のような骨付き肉がかっこいいニハリは...続きを読む

マルハバ/チャーエ

マスジドで食事をいただいたあとにマルハバにチャーエを飲みに。断食月期間ということで料理は夜の遅くに出したり出さなかったりだけど知らずに訪れるお客さんもけっこういたらしい。マスジドで飲めなかったローズミルクがあって嬉しく飲む。チャート(軽食)もあるからどうぞということでありがたくこちらもいただく。ひよこ豆やじゃがいもをヨーグルトで和えてチャートマサラとコリアンダーをトッピング。シンプルながらこういう...続きを読む

マルハバ/ビーフパヤ

箱崎のパキスタン料理マルハバにてビーフパヤ(牛の足・踵のスープ)。この日は3人での訪問だったのでビリヤニとかいろいろ食べられると喜んでいたらビリヤニ売り切れ、他のカレー類もなかったという残念さ。予約はしていたけどムスリムのお客さんも増えているということでいたしかたなしか。パヤ(1,400円)は味付け自体はシンプルなスパイス使いで牛の出汁のよく出たスープ。ただ可食部ほぼゼラチン質でティッシュで指を拭くとそ...続きを読む

マルハバ/マトンビリヤニ

年末年始も特に休まず営業するよということで、年明け3日の金曜はハリームやるかもとも言っていた箱崎のマルハバにてマトンビリヤニ。マスジドにも人が多く来たらしくここにも遠方からのお客さんが訪れたりと忙しかったようで店主は少々お疲れ気味でハリーム作ったのかどうか聞くのは忘れた。マトンビリヤニは肉の味が強いこともあるのかチキンよりスパイス使いも強め。骨付き肉を食べることにしばし没頭。そして量も多いし半分は...続きを読む

マルハバ/チキンビリヤニ

年末の金曜というタイミングで行けたので箱崎のマルハバにてチキンビリヤニ。スパイス類を買いにいったりしていたものの店内で食べるのは久しぶり。ちょうどマスジドでの金曜礼拝後の食事を終えたムスリムたちと入れ替わる形で入店。お持ち帰り用のビリヤニを持つ人の姿も目立つ。お米はパラッパラという食感でもないが香り豊かかつ鶏肉の風味がしっかり入っていておいしい。そして量が多い。ここのも輪切りレモン入ってるなと思い...続きを読む

マルハバ/ハリーム

箱崎のマスジドから線路を超えて駅から離れる方向に500mくらい行ったところにあるハラールフードショップ兼食堂マルハバ。池袋にあるパキスタン料理店の名前をつい思い浮かべるがアラビア語でこんにちはの意。インターネット情報では食事は常に提供しているわけではないようではあったが金曜だしビリヤニあるかなと訪問。店内は4人席のテーブル2つと壁面に各種食材やスパイス類。4人ほど礼拝を終えて食事をしていたところに相席さ...続きを読む

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