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ラーンガンエーンに関連した記事(4件)

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ラーンガンエーン/魚の胃袋スープ

寒い冬にとろみある温かいスープ。ラーンガンエーンの1月のランチは魚の胃袋スープことカポプラー。こういったありきたりではないメニューがあるというのはとても嬉しい。とはいえタイ料理あまり知らない人に対しては挑戦感ありのメニューだが、くさみもないので魚の胃袋と言われなければさくさくした油揚げのような食感のおいしい何かと鶏肉とたけのことうずらが具のスーラータンのようなとろみのあるすっぱ辛い中華っぽいスープ...続きを読む

ラーンガンエーン/ソムタム&ラープムー

ねっとりとした暑い夏の日曜午後、人の流れも少ない大名はずれのラーンガンエーンにてセットではなくランチアラカルトメニューで飲食す。細切りにした青パパイヤを専用の鉢のなかで叩いてつくるソムタム、豚肉とハーブ野菜のサラダ ラープムー。それと生ビールをジョッキで。タイポップスとタイ人のお客さんと店の人たちのタイ語のやりとり、そしてソムタムを叩くビートが聞こえてくる涼しくのんびりした店内はなかなかのいい空気...続きを読む

ラーンガンエーン/カオカームー

魯肉飯食べたい気分ということもあり、ラーンガンエーンにてカオ(ご飯)カー(脚)ムー(豚)ランチ。サラダ、スープ、ミニデザートがついて880円。サラダとだいこん、にんじん、たまねぎたっぷりのセロリなスープが置かれてからサラダにドレッシングかけないでというのを忘れていたことに気づく。キャベツカイワレの他ほうれん草なども入っていてサウザンドレッシングでも悪くはないけどクルアンンプルン(ナンプラー、唐辛子な...続きを読む

ラーンガンエーン/カオマンガイ

大名にあるタイ料理店ラーンガンエーンにてカオマンガイランチ。サラダ、スープ、ミニデザートがついて750円なり。なんだか賑やかな見た目だなと思ったら万能ネギの盛られっぷりだった。だがいやな風味が少ないので全然ありでここに博多らしさを感じたり。鶏は柔らかく味噌だれのナムチムは豆がそのままでどことなく納豆的で甘辛め。辛さは唐辛子が別添えなのでそこで足せるというのもいい。だいこん、にんじん、たまねぎが柔らか...続きを読む

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