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ヌワラエリヤ/スリランカ家庭料理の会

2014年7月通算155回目となるヌワラエリヤのスリランカの家庭料理を楽しむ会に参加。定番のハートランドビールをいただいてから、にんじん・魚節・青唐辛子・ココナッツのサンボル、ほうれん草のサラダとおなじみ感あるところからスタートするとちょっと新しめのメニューも登場すると社長さんがつぶやく。それは旬のキビナゴのフライ。サクッと揚がっていてホットなスパイシーソースそしてビールにとても合います。スパイスフライド...続きを読む

ヌワラエリヤ/スリランカの家庭料理を楽しむ会

2014年3月通算153回目となるヌワラエリヤのスリランカの家庭料理を楽しむ会に参加。今回はけっこう人数多かったです。定番のハートランドビールをいただいてから、にんじん、魚節、ココナッツのサンボル。つづいて野菜と果物のサラダ。葉野菜にりんごやパインのみずみずしさ、姉妹店のラーメン仮面55で使っているというお漬物の独特な食感も加わり独創的かつかなりおいしい。揚げ物はスパイシーな鶏から揚げに定番の豚足フライ。メ...続きを読む

ヌワラエリヤ/スリランカの家庭料理を楽しむ会

2014年2月通算152回目となるヌワラエリヤのスリランカの家庭料理を楽しむ会に参加。今回はけっこう人数多かったです。定番のハートランドビールをいただいてから、たぶん自家栽培のセリにココナッツ+魚節なサンボルとフレンチなドレッシングにカラムーチョトッピングほうれん草サラダ。揚げ物はスパイシーな鶏から揚げに定番の豚足フライ。そして新鮮な魚じゃないとおいしくないから作らないかもと言われていた鯖のスパイス煮付け...続きを読む

ヌワラエリヤ/鯖フィッシュカレー

ヌワラエリヤにて夕食。青い魚が食べたく青魚のカリー(840円)とライス(315円)を注文。その前にハートランドの生ビール(525円)とフライドマトンのSサイズ(630円)。薄衣でピリカラ豚足的なイメージだったフライドマトンはサクサクした衣で肉質も軽い食感でどことなく鯨カツっぽい味わい。これはこれでビールによく合います。ココナッツな黄色を想像していたら茶色いスープな青魚のカレーは鯖でクローブの姿が目立つ。うまみ...続きを読む

ヌワラエリヤ/スリランカの家庭料理を楽しむ会

2014年1回目通算151回目となるヌワラエリヤのスリランカの家庭料理を楽しむ会に半年ぶりくらいにおじゃま。当日急遽参加でしたが1月の会は社長さんも不在らしく、参加人数が少ないということもあり心よく迎え入れていただきました。まずはハートランドビールをいただいてから、水菜とセロリにココナッツ+唐辛子なサンボルとフレンチなドレッシングのほうれん草サラダ。つづく揚げ物はスパイシーな鶏から揚げに定番の豚足ではなく...続きを読む

ヌワラエリヤ/スリランカの家庭料理を楽しむ会

なんと今回で144回目というヌワラエリヤで基本月に1回ペースで開催されている季節の食材などを使ったスリランカの家庭料理を楽しむ会に参加。わたし含む初参加の方から常連の方まで年齢も幅広くお酒飲みながら食べて楽しみましょうというマニアックではないほがらかな雰囲気のグッドバイブスな会でした。前菜はシンプルな味付けに甘いパイナップルが映えるトマト、目玉焼き、赤たまねぎ、レタスのサラダに水菜を使った青唐辛子とモ...続きを読む

ヌワラエリヤ/スリランカカリー

九州スリランカカレーのオリジン? ツナパハとヌワラエリヤ。こちらはランチが100円くらい高いがパリップ(豆)が付くので圧倒的に好み。この日はスリランカカレー(1,050円)をおなじみのチキン、豆、野菜3種カレーのワンプレート全盛りではなくチキンだけ別皿でお願い。なぜなら数年前に食べたときにはじめからスープが混ざっているのがあまり好きではなかったから。とはいえ最終的には混ぜる。このチキンカレー、出汁が良く出て...続きを読む

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