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最近の記事: イスラムフードフェスティバル  ザエカ/サグチキン,チーズナン,チキンビリヤニ  回/15thカレーパーティ  ラグメン マサ  善/タンドリースペアリブ,ブリカマetc  

2014年05月に投稿した記事(6件)

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マイティガル/ダルバート

マイティガルにてダルバート(1,500円)+ライス大盛り(100円)。哲学的とさえ思えるターリーの空白部分にはモモに入ってもらい記念撮影。この日のモモはチキンが品切れでベジしかないとのことで逆に嬉しくいただく。なんでもヨガ教室用の料理で用意したりもしているとか。シンプルだからこそおいしいという気分になるダルスープをご飯にかけ、マトンと野菜のタルカリをいただく。というか混ぜる。なす、にんじん、たまねぎ、マッ...続きを読む

マルハバ/ビーフパヤ

箱崎のパキスタン料理マルハバにてビーフパヤ(牛の足・踵のスープ)。この日は3人での訪問だったのでビリヤニとかいろいろ食べられると喜んでいたらビリヤニ売り切れ、他のカレー類もなかったという残念さ。予約はしていたけどムスリムのお客さんも増えているということでいたしかたなしか。パヤ(1,400円)は味付け自体はシンプルなスパイス使いで牛の出汁のよく出たスープ。ただ可食部ほぼゼラチン質でティッシュで指を拭くとそ...続きを読む

ヌワラエリヤ/スリランカの家庭料理を楽しむ会

2014年3月通算153回目となるヌワラエリヤのスリランカの家庭料理を楽しむ会に参加。今回はけっこう人数多かったです。定番のハートランドビールをいただいてから、にんじん、魚節、ココナッツのサンボル。つづいて野菜と果物のサラダ。葉野菜にりんごやパインのみずみずしさ、姉妹店のラーメン仮面55で使っているというお漬物の独特な食感も加わり独創的かつかなりおいしい。揚げ物はスパイシーな鶏から揚げに定番の豚足フライ。メ...続きを読む

アショクズ/ドバイランチ

清川サンロード商店街にあるネパールから来たアショクさんのお店。正式名称はAshok's Restaurant & Bar か Ashok's Bar. 使い勝手によってレストランついたりバーだけだったりするのかどうかはよくわかりません。ランチはワンコインカレーからオムライスまでいろいろ。今回はドバイランチ。そうあのUAEにある未来都市ドバイ。ネパールなのにドバイなのはコックさんがドバイで働いていた経験があるからみたいだけどそのコックさんは...続きを読む

サーガル/ローガンジョシュ etc

大名のインド料理サーガルへ。座るやスープとサラダがサーブ。寒い時期にスープ(ショルバ)が食前にだされると嬉しい。なんとなくオーセンティックなインド料理気分となりヴェジパコラ(350円)を前菜で注文。したらこの値段でこの量ですかというわりと多めのパコラがやってきた。パコラというのはひよこ豆の粉の天ぷらというかフリッターで、野菜はなす、ピーマン、じゃがいもだったかな。サクサクしつつもほっくりしてたりとろ...続きを読む

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