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ヌワラエリヤ/スリランカ家庭料理の会

rice and curry @ nuwara eliya

2014年7月通算155回目となるヌワラエリヤのスリランカの家庭料理を楽しむ会に参加。

定番のハートランドビールをいただいてから、にんじん・魚節・青唐辛子・ココナッツのサンボル、ほうれん草のサラダとおなじみ感あるところからスタートするとちょっと新しめのメニューも登場すると社長さんがつぶやく。

それは旬のキビナゴのフライ。サクッと揚がっていてホットなスパイシーソースそしてビールにとても合います。
スパイスフライドチキン、スパイシフライド豚足と揚げ揚げ定番のブレイクに4月からメニューに加わったスープ。
今月はセロリ。しっとりクリーミーかつセロリの青さもしっかり感じられる手間暇かかった味わい。


メインのカレー類は、こちらもにもキビナゴ登場。細い身からホットなマサラに負けないしっかりした旨味が出てました。
それ以外は骨付きチキン、じゃがいもといんげん、ゴーヤ、冬瓜、豆。
夏っぽい食材そして瓜類とかなりツボな構成。辛さだけではない素材の味やココナッツのまろやかさに大満足。
新調合になったらしいスパイスドワインは香りの豊かさも増しグレードアップ、そしてリアルレッドチキンも登場しホットサマーを堪能。

いつものアイスと紅茶で〆。



155th sri lankan home style food party 3,500yen / 17 Jul 2014
[carrot sambol, spinach salad, fried silver-stripe round herring(kibinago), spiced fried chicken, spiced fried pig's trotters, celery soup, silver-stripe round herring(kibinago) curry, bitter gourd curry, chicken curry, potato and french beans curry, winter melon curry, dal curry, real red chicken curry, rice, rice noodles, ice cream, tea, drinks]

東方遊酒菜 ヌワラエリヤ
福岡市中央区赤坂1-1-5 2F

Nuwara Eliya
1 Chome-1-5 Akasaka, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken, Japan

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