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カーラ(豚王)/マンスリーミールス

meals @ kara/tejiking

中間市で南インド定食ミールスを出しているKalaが天神にあるサムギョプサル専門店のテジキングで月一でミールスを出す試みをはじめるということで訪問。
なぜにサムギョプサルの店でインド料理かといえば姉妹店の間柄。
K-POPこそ流れていなかったが韓国料理店でインド料理を手食という少し不思議な気分を味わいつつボリュームいっぱいのミールスをおいしくいただきました。

内容はサンバル、ラサム、チキンキーマ、鰤、さつまいもクートゥ、パイナップルカーラン、じゃがいもたまねぎライタ、砂ずりフライ、キャベツポリヤル、にんじん炒め、唐辛子ゴーヤ炒め、ひよこ豆スンダル、ココナッツチャトニ、トマトチャトニ、生姜レモンピクルス、たまねぎアチャール、パパド、バスマティライス、レモンライスで2,500円。
(野菜のポリヤル、トーレン、炒めの詳細名はよくわからず)

初の試みということで仕込みにかなり苦労されたということだったが、この種類とボリュームの過剰さがKalaの持ち味。
キーマ、砂ずりのマサラ炒めのお肉の扱い方がさすがという感想が多かったが、肉はチャチャッと作っただけという作り手のリアクションも持ち味か(笑)。

近々ベジオンリーのマンスリーミールスもあるようなので、さらなる進化を味わいたい。



monthly non-veg meals at Teji-King Imaizumi / 豚王 今泉店 2,500yen
[sambar, rasam, chicken kheema, buri fish curry, sweetpotato kootu, pineapple kalan, potato onion raita, chicken gizzard fry, cabbage poriyal, carrot ?, bitter gourd ?, chana sundal, coconut chutney, tomato chutney, ginger lemon pickle, onion achar, basmati rice, lemon rice, papad]
(訪問:2014年8月)

スパイス&ダイニング カーラ
福岡県中間市東中間1-3-7

spice & dining Kala
1 Chome-3-7 Higashinakama, Nakama-shi, Fukuoka-ken, Japan

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