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サーガル/パニールティッカetc

paneer tikka @ sagar

大名/赤坂サーガルにて焼き物・揚げ物で飲酒。
座ると出てくるミニサラダとスープをいただきつつ、マトンボティカバブ(骨なし羊肉)を頼んだら肉がないということで福岡は羊肉需要がやはり少ないのかなと嘆きながらラムチョップとパニールティッカ、ベジタブルパコラを注文。

おおぶりにダイスカットされたパニール(インドのカッテージチーズ)はたまねぎ、トマト、ピーマンとともにタンドールで焼かれほどよいスモーキーさ。さっぱりめなのでグリーンチャトニをつけてナンと一緒に食べれば満足の味で、つけあわせの野菜にパパドが入れてあったりの小技が嬉しい。
そういえば福岡はパニールもない店が多い気がするが気のせいか。

前に食べたパコラは衣多めさくさく食感だったが今回は衣少なめしっとりめでちと残念。
とはいえ純インドさく飲みができるメニューが多いサーガルは好きな店です。



paneer tikka 630yen, tandoori lamb chop 900yen, vegetable pakoda 350yen, naan 300yen, beer 480yen
(訪問:2014年11月)

サーガル
福岡市中央区大名2-2-43

Sagar
2 Chome-2-43 Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken, Japan


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