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イスラムフードフェスティバル

malaysian food @ fukuoka islamic food festival

九州大学ムスリム学生会主催(サポートは福岡マスジド)のイスラム文化やイスラム教について講演や食事が提供されるイベントにていろいろいただく。

マレーシア:ナシ・レマ(ココナッツ炊き込みご飯とおかず)、ミー・ゴレン(焼きうどん)、チュチュル・ウダン(エビのかき揚げ)、クア・カチャン(ピーナッツソース)、アパム・ベラス(米粉の蒸しケーキ)、ドーナツ。

インドネシア:ナシ・クニン(ターメリックライスとおかず)、サンボル(辛味調味料)、タフ・イシ(豆腐詰め揚げ)、マルタバ(チョコ味のケーキ)、コーン・プリン、チョコ・プリン、エス・チャンプル(フルーツドリンク)。

パキスタン:チキン・ビリヤニ(鶏の炊き込みご飯)、チキン・マサラ(鶏のカレー)、ジーラ・ライス(クミンの炊き込みご飯)。

バングラデシュ:チキン・ハリーム(鶏と麦の煮込みカレー)、チキン・ロースト(鶏のドライカレー)、チキン・マサラ(鶏のカレー)、プラオ(スパイス炊き込みご飯)、ジョルダ(甘いご飯)、チョムチョム(ミルク団子)。

エジプト(中東):レバー・ナッツ・ライス(牛レバーとナッツのご飯)、コフタ(肉のつみれ焼き)、トルティーヤ・ロール、バスブーサ(セモリナのケーキ)、ケーキ。

これだけの準備は大変だと思いますが、レストランの料理とはまた違った気持ちのこもった家庭的な料理がいただける貴重なイベントです。

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malaysia:nasi lemak, mee goreng, cucur udang, kuah kacang, apam beras, doughnut
indonesia:nasi kuning, sambal, tahu isi, martabak, martabak, corn pudding, choco pudding, es campur
pakistan:chicken biryani, chicken masala, jeera rice
bangladesh:chicken haleem, chicken roast, chicken masala, palau, jorda, chom chom
egypt:rice with liver and nuts, kofta, tortilla roll, basbosa, cakes

イスラムフードフェスティバル&オープンレクチャー 2015年5月10日
九州大学 箱崎キャンパス 国際ホール

Islamic Food Festival & Open Lecture 2015 May 10
Kyushu University Hakozaki Campus International Hall

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