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パットウヤオ/むし焼きまん・豚まん

pan fried / steamed veg bun

箱崎においしいお店があるよと聞き訪問。したもののちょうど仕込み中で品がなかったので他の用を済ませ戻ったらまた売り切れで仕込み中。電話してくれたら1個から取り置きしてあげると言われその日は名刺をもらいおしまい。

後日再訪問して豚まん(150円)購入。熱々の魅力に勝てず途中で食す。厚めの皮に肉たっぷりで慈姑の食感のアクセントがとてもいい。
持ち帰った分には添付の八角香るぴり辛辣油風タレをつけてみたが、つけてもつけなくても止まらないおいしさ。

そして再び訪問しむし焼きまん/水煎包(150円)。
豚まんを焼いただけなのかと思っていたらこれはベジ(素食)仕様なのか具材は野菜たっぷりにこんにゃくと大豆ミート。焼きがはいっているので豚まんともまた違う皮の食感と風味がおもしろい。
これは途中でタレをかけて味に変化を加えるのもいいかも。

作りおきでいつから容器に入っているのか分からない店も多い中、できたてそしてすぐ売れていくというのも納得のフレッシュな味とおいしさでした。
おこわも角煮まんも気になるのでまた行きたいが日曜休みなのがなかなか難しいところ。
福建の方から来ている言葉らしい台湾のおなかすいたの八度邀は腹肚枵の当て字なのかなとかいろいろ調べてしまったりするのは楽しい店であるからこそ。


mushiyakiman -pan fried / steamed veg bun- 150yen, butaman -steamed pork meat bun- 150yen
(訪問:2013年12月、2014年1月)

八度邀(パットウヤオ)
福岡市東区箱崎1-33-5

八度邀(腹肚枵?) / Pattouyao(pak-tóo-iau) -taiwanese style dim sum shop-
1 Chome-33-5 Hakozaki, Higashi-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken, Japan

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